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無情戰火致失傳 日本皇室點心重現台灣2>a[
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(中央社訊息服務20091009 09:18:47) 二次大戰期間，日本物質缺乏，流落民間的皇室點心師傅宮本，因為只會做點心，只好帶著兩個年輕學徒，在家鄉經營和果子鋪，販賣皇室獨有的和果子「嵐媽卡喜」勉強餬口。p
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戰火無情，廣島遭到原子彈侵襲後，宮本老師傅跟著他的和果子鋪因此消失在無情的戰火中，這個皇室點心差點就失傳。還好其中一個學徒松坂剛好在台灣做和果子生意，日本投降回日本前將繼續傳承給年輕的台灣學徒顏水山，嵐媽卡喜才得以在台灣繼續傳承。>
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水山師傅的女婿「阿海師」 表示，因為水山師傅三十年來秉持皇室祕法手工製作「嵐媽卡喜」（http://www.kashi.com/order），不添加防腐劑，每日產量有限，但吃過的人都終身難忘，前幾年還被日本餐飲界重金禮聘回去傳授製作秘訣，有興趣嘗鮮的網友可以上網嘗鮮。~TX
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圖說：日本已失傳的皇室御用點心，現在在台灣也能享用。[Y
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文章刊登日期$hA
2009/10/09U:Dn
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資料來源fv=1
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091009/5/1sn3s.html4G~TQ
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 2009/10/11 02:05pm  IP: 已設定保密 | [本文共 1260 位元組]  |
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