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： 蔥油雞
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fate0816
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樓 主
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©緣生術數研究社 -- 術數研究 a
©緣生術數研究社 -- 術數研究 BjxB.n
87j>s
材料
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Jfj
雞腿--四支
`57ow
蔥-----一把
TV
薑-----少許
[dq8Z
油-----少許
y~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 <@-
做法:
riCc.
©緣生術數研究社 -- 術數研究 lSt
1. 先把一鍋水煮滾. 然後放雞腿. 關小火,悶到雞腿熟.
ftBs
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _Z`
2. 把雞腿拿出, 切塊, 在盤子裡面排好
*NY
©緣生術數研究社 -- 術數研究 %(
3. 熱油, 放蔥 (要先切成絲), 加很多的鹽.(因為雞腿本身沒有鹹味)
N
©緣生術數研究社 -- 術數研究 8T
4. 把蔥跟油均勻的捯在雞腿上
bj`LJ
OOHxs
2005/02/11 08:33pm
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winnie05
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©緣生術數研究社 -- 術數研究 Pge.
簡單~~~~方便~~~~~美味
i]02:z
2005/02/11 09:10pm
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golden
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fate0816
在
2005/02/11 08:33pm
發表的內容：
p
材料
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1*e
雞腿--四支
d
蔥-----一把
\rFuF
薑-----少許
C}e~
油-----少許
wj
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d#0UT
做法:
;
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ^3Kn
1. 先把一鍋水煮滾. 然後放雞腿. 關小火,悶到雞腿熟.
<7Y/n
...
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~
3
©緣生術數研究社 -- 術數研究 n|I8R
在東莞某酒家吃過它們出名的蔥油雞, 好好味, 用走地雞做。
K
©緣生術數研究社 -- 術數研究 jo:.*
有個問題想問, 雞是否用蒸的方法來蒸熟
e&wo
©緣生術數研究社 -- 術數研究 *q:1Zx
蒸多少分鐘
sq@
2005/02/12 00:17am
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無尾蜂
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真的很方便~~~
@g@8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 p"
那~~~ 下次等嬸嬸煮來給我們( 生哥，老師，tkm，館長，中天，木木，如風，少帥，阿bee••下删三百字••等 ) 試食好了！
b!(v
©緣生術數研究社 -- 術數研究 j
calling 嬸嬸~~~~~
W.j'r@
2005/02/12 00:30am
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fate0816
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[這篇文章最後由fate0816在 2005/02/13 10:17pm 第 1 次編輯]
[bf0vP
下面引用由
golden
在
2005/02/12 00:17am
發表的內容：
y
在東莞某酒家吃過它們出名的蔥油雞, 好好味, 用走地雞做。
Q
有個問題想問, 雞是否用蒸的方法來蒸熟 蒸多少分鐘
u[
T b9
©緣生術數研究社 -- 術數研究 0tp
C(8?}t
係轉貼 ~ 都無講清礎喎
XsG
睇個教法 ~ 好似放入水烚咁
\
不過 ~ 我唸應該好似你咁話 ~ 隔水蒸熟會好d
2_OU
n
2005/02/13 10:16pm
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golden
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下面引用由
fate0816
在
2005/02/13 10:16pm
發表的內容：
7'
係轉貼 ~ 都無講清礎喎
71
睇個教法 ~ 好似放入水烚咁
C*xmI
不過 ~ 我唸應該好似你咁話 ~ 隔水蒸熟會好d
k
l
©緣生術數研究社 -- 術數研究 }5>z
呵~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 (a!Q3D
真的使人誤會放入水烚, 做豉油雞就是先煮好豉油, 然後放雞入豉油煮半小時
/|x
©緣生術數研究社 -- 術數研究 *a'(2r
蔥油雞...我想應是蒸。 我未蒸過雞, 所以不知, 好像聽說也是半小時?_?
|
2005/02/13 10:30pm
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golden
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2005/02/13 10:30pm
發表的內容：
R=m
呵~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d8c`j
真的使人誤會放入水烚, 做豉油雞就是先煮好豉油, 然後放雞入豉油煮半小時
ft{?
蔥油雞...我想應是蒸。 我未蒸過雞, 所以不知, 好像聽說也是半小時?_?
V*y:\"
B0N#
©緣生術數研究社 -- 術數研究 :d
放入水烚唔奇，外國好興咁煮，尤其係美國人，好唔好食係其次，最重要係快.
H
©緣生術數研究社 -- 術數研究 l
蒸雞要睇係大雞或細雞，大雞熱水蒸約 ２０至 ２５分鐘
bGh
細雞２０分鐘已經好足夠.
_/j
2005/02/13 10:59pm
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fate0816
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可能真係放入水烚
&9A[*R
©緣生術數研究社 -- 術數研究 GCK
我聽過 ~ 浸雞
UQe.r
可能係用滾水浸熟隻雞 ~ 咁d肉會比較滑
5
2005/02/16 05:07am
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golden
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fate0816
在
2005/02/16 05:07am
發表的內容：
A3
可能真係放入水烚
;i
我聽過 ~ 浸雞
zr%
可能係用滾水浸熟隻雞 ~ 咁d肉會比較滑
`
Ew
蔥油雞應會用蒸的方法, 烚雞的雞味會少了, 肉也不會那麼滑。
H?
^cy$
2005/02/16 08:35am
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