區衛生情況須要注意，市民在此月應多留意飲食，忌食生冷食物；市民要留意腸胃問題。 緣生 發表於 2010-7-8 06:24 
兩婦染霍亂 四食肆停業
患者曾一同光顧 衞署追查感染源頭
2010年08月08日
【本報訊】天氣炎熱，加上受全球暖化問題影響，海水升溫，令霍亂菌變得特別活躍。衞生防護中心昨日證實今年第二宗本地感染的霍亂個案，患者與上周四證實感染的 55歲女病人曾於潛伏期內，一同於四間食肆用膳，包括位於尖沙嘴重慶大廈的大家樂；該四間食肆已全部停業進行徹底清潔及消毒，兩名患者現時情況穩定。記者：鍾麗霞
最新一宗感染個案的女患者 66歲，與家人同住深水埗區。患者於本月 2日開始出現腹瀉病徵，翌日症狀好轉並沒有求醫，由於她與日前確診的霍亂患者有共同進食紀錄，衞生防護中心人員同時替她收集了糞便樣本進行化驗，昨日證實樣本含霍亂弧菌，故安排她到瑪嘉烈醫院接受隔離治療，現時情況穩定。該中心正對兩人的接觸者進行醫學監察，兩名患者的同住家人未出現病徵。
《霍亂患者在潛伏期曾光顧的四間食肆》
尖沙嘴 重慶大廈大家樂
佐敦 馬華餐廳
屯門 為食皇
深水埗 長虹海鮮酒家
衞署派員 到患者住所消毒
經調查後發現，兩名患者在潛伏期內同在四間食肆進食，分別是尖沙嘴重慶大廈的大家樂、位於佐敦的馬華餐廳、位於屯門的為食皇及深水埗的長虹海鮮酒家。食物環境衞生署人員曾到該四間食肆巡查，暫未發現感染源頭，但已撿走食物及環境樣本進行化驗。
在該署的勸喻下，四間食肆同意自願暫停營業進行消毒及清洗，並給予員工預防霍亂的衞生教育；該署人員也曾到兩名患者的住所進行消毒，並撿走環境樣本化驗。
開業 40多年的馬華餐廳負責人陳先生表示，餐廳出售的均為熟食，例如串燒等馬來西亞食品，應該不會沾染霍亂菌，開業多年也從未有客人投訴進食後不適，但餐廳仍然會按照食環署的指示停業三日，進行徹底清潔及消毒，並已銷毀全部食物，再進新貨，後天恢復營業。此外，重慶大廈的大家樂貼出告示指昨午暫停營業，今日重開；深水埗長虹海鮮酒家則於後天再營業；位於屯門的為食皇昨晚有員工清洗廚房，並貼出內部緊急維修告示，未有提及重開日期。
海水升溫 海鮮帶菌風險增
傳染病專科醫生勞永樂估計，患者或進食了未煮熟的海鮮感染，或帶菌的食肆員工不注意衞生，如廁後沒有洗乾淨雙手就準備食物，將病菌傳播開去。他警告近年受全球暖化問題影響，海水升溫，令霍亂菌變得特別活躍，故海鮮帶菌的風險大增。此外，近年市民越來越多出外用膳，由於食物質素難以保證，感染霍亂的風險也大增，呼籲市民要光顧環境清潔及有信譽的食肆。
本港今年已累積五宗霍亂個案，首三宗是由印度及新加坡傳入的外地感染個案；本月兩宗個案的患者無外遊紀錄，屬本地感染。去年無霍亂病例， 08年則有七宗。
話你知：嚴重者或因脫水而死
霍亂是由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病，患者進食受霍亂弧菌污染的食物或食水受感染，污染源頭主要是患者的糞便或海水中的弧菌。患者如廁後沒有徹底清潔雙手就煮食，亦可污染食物。
霍亂潛伏期由數小時至五日不等，通常為兩至三日。大部份病人感染霍亂後沒有病徵，或只有輕微腹瀉及嘔吐。嚴重病人會出現大量腹瀉，糞便呈米湯狀，惡心和嘔吐；若沒及時治療可能因嚴重脫水而死亡。要預防感染，市民必須注意個人衞生，煮食時要將生熟食物分開，以免交叉污染，並要將食物徹底煮熟。
資料來源 | 
發表於 2010-8-8 21:39
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